多吃鱼会变聪明!常听说鱼类含有DHA,有益大脑健康,而象是鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼含有的omega-3又特别多。根据英国《每日邮报》报导,有研究发现,
多补充含油脂的鱼类及坚果种子类,有助于减少心脏病死亡率。其中,鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲱鱼等含有丰富omega-3脂肪酸,核桃、臻果、山核桃也富含植物性omega-3。
该研究针对19个专门测量血液或组织中omega-3含量与心脏病关联性进行探讨,共涉及16个国家的45,637名受试者,其中,7973人心脏病发作后有2781人死亡,另有7157人也曾心脏病发作,但无致命危险。
结果发现,植物和海鲜中的omega-3脂肪酸,都有助于降低致命性心脏病发作风险达10%。
来自美国塔夫茨大学(Tufts University)的研究员指出,这个研究显示,适度吃鱼、补充omega-3是健康饮食重要一环,而
鱼类多少都含有omega-3,不过鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼、秋刀鱼等富含油脂的鱼,其含量又特别高。
另外,英国心脏基金会(British Heart Foundation)营养专家也指出,植物性的omega-3脂肪酸,象是亚麻籽油、菜籽油、大豆油等对于心脏可能也有保护作用,不过这还需要更多研究来确认。